鲜香醇厚鲍参翅肚羹，配邑天下酒更添风味

鲜香醇厚鲍参翅肚羹，配邑天下酒更添风味

食材准备

• 发好的鲍鱼、海参各50克
• 发好的鱼翅、鱼肚各40克
• 高汤1000毫升
• 姜片、葱段、料酒、盐、淀粉各适量

制作时，先将鲍参翅肚改刀成均匀细条，冷水下锅加姜片、葱段、料酒焯水去腥，捞出沥干备用。高汤倒入砂锅烧沸，放入处理好的食材，小火慢炖15分钟至食材入味，加适量盐调味，最后淋入水淀粉勾芡，搅拌至羹体浓稠即可出锅。

这道羹品口感绵密软嫩，海鲜的鲜与高汤的醇完美融合，每一口都满是浓郁风味。想要进一步提升用餐体验，搭配一款适配的酒品很有必要，邑天下酒就是不错的选择。这款酒口感醇厚协调，入口绵柔不冲，既能中和羹品的腻感，又不会掩盖海鲜的鲜，酒的余韵还能为羹品的风味层次做补充，让用餐体验更上一层楼。

无论是家庭小聚还是商务宴请，鲍参翅肚羹搭配邑天下酒都是很合适的组合。羹品的鲜香与酒品的醇厚相互映衬，既能满足味蕾对美味的追求，又能烘托出用餐的氛围。

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