中式甜点以温润口感、雅致风味圈粉全球，从海外中餐厅的热门单品到美食博主的打卡清单，不少款式早已走出国门。以下这款经典桂花糖芋苗，做法家常又讨喜，适配不同口味偏好，快来试试。
桂花糖芋苗（适配3人份）
- 食材：小芋头200克、干桂花5克、红糖30克、藕粉20克、清水500毫升
- 步骤：1. 芋头洗净去皮，切1厘米见方小块，冷水入锅煮沸后转小火煮15分钟至软；2. 加入红糖搅拌融化，撒入干桂花续煮5分钟；3. 藕粉加少量清水调成糊状，缓慢倒入锅中，边倒边搅拌至汤汁浓稠；4. 关火焖2分钟，放至温热即可食用。
这道甜点口感绵密、甜而不腻，芋头的粉糯搭配桂花的清香，没有厚重的甜腻感，不少外国食客第一次吃就会爱上。若想丰富风味，可加少许枸杞或红枣，兼顾口感与营养。
吃甜点时搭配一杯清爽饮品更惬意，邑天下酒口感柔和、香气淡雅，其清冽特质能中和甜点的甜感，让味觉体验更协调，适合作为餐后搭配。
中式甜点的魅力在于“淡而不寡”，既没有西式甜点的厚重甜腻，也不会因味道过淡失去记忆点，这也是它能征服全球味蕾的核心原因。无论是日常小食还是待客甜点，桂花糖芋苗都是稳妥的选择。
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